Keeping up with the Bastards

Om företaget

Bastard Burgers är en svensk förstklassig hamburgarkedja som är känd för både sina läckra hamburgare tillverkade av lokalt framställda ingredienser, som för deras unikt färgglada och livfulla företagskultur. Det som började som ett hål i väggen i Luleå, norra Sverige, 2016, har för tillfället växt till en kedja med mer än 40 restauranger längs hela Sverige - och väl över 500 anställda. Ziik har varit ett avgörande hjälpmedel i deras explosiva expansion samt ett viktigt verktyg för att utveckla ett digital-först restaurangkoncept. Eller, som Chief Operating Officer, William Engman säger det: den första digitala hamburgaren. Här berättar han varför de vände sig till Ziik - och varför det har varit så viktigt.

Utmaningar innan Ziik

Nycklarna till vår framgång har varit vårt fokus på kvalitet, att vara bättre än våra konkurrenter och att anställa rätt personer. Grundarna av Bastard Burgers var en grupp vänner som gick in i det med passion, utvecklade recept och de byggde själva de första restaurangerna. Men när de väl nått ungefär åtta restauranger började insikten att passionen ensam inte räckte om de ville fortsätta växa. Du måste kunna köra saker enligt delade standarder och procedurer utan att vara fysiskt närvarande. Och det var här jag blev anställd. Jag har haft en lång karriär inom franchising och togs ombord för att förverkliga Bastard Burgers ambitioner om expansion.

När jag började tittade jag mig omkring och såg all denna information förvaras på papper, uppdaterad med handskrivna anteckningar. Recept delades på post-it-lappar, och om vi ville ändra ett recept hade vi inget sätt att dela det med alla restauranger. Det blev uppenbart att vi behövde skriva ner allt i handböcker och manualer. Och sedan behövde vi ett centraliserat sätt att kommunicera och dela den informationen och kommunicera vårt brand, oavsett vart du är i företaget.

Krav för en ny lösning

Det primära kravet för systemet vi letade efter var att det måste vara mobilt. Några av våra restauranger har ingen dator. Och våra anställda är alla 20-25 år gamla, så de är alla en del av den första riktigt mobila, alltid anslutna generationen. Mobilen är deras gränssnitt till internet. Vårt sekundära krav var att systemet var tvunget att erbjuda en handbokslösning, där vi kunde dela alla våra handböcker och guider, och där uppdateringar omedelbart skickades till alla användare i realtid. Det tog inte lång tid innan vi upptäckte att Ziik var systemet för oss.

Resultat

Bastard Burger Bibeln

Vi började använda Ziik våren 2018 och sedan den dagen har det gjort vår verksamhet så mycket enklare. Vi håller helt enkelt allt där inne. Alla våra handböcker och guider, leverantörskontakter, you name oit. Ziik är bibeln i Bastard Burgers när det gäller att läsa hur saker fungerar. Det första som nyanställda får höra är att läsa allt på Ziik! Det är därför Ziik har varit så avgörande för vår stora expansion. Vi var åtta restauranger när vi började använda Ziik, snart kommer vi att ha över 40 och vi kommer också att expandera till Norge och New York. Du kan inte göra det utan ett effektivt sätt att kommunicera och dela information.

Den digitala hamburgaren

Ziik har varit helt avgörande för vår expansion. Bastard Burgers varumärke handlar om glädje, passion, dela en känsla, och en atmosfär. Detsamma gäller för vår företagskultur, och Ziik är en stor faktor för att driva denna företagskultur och har hjälpt till att göra oss till ett extremt digitalt företag. Vi har digitala möten och försöker göra så mycket som möjligt digitalt. Vi skapar den digitala hamburgaren som jag sa innan. En del av vår mentalitet är att vara klok, och det betyder också att vi arbetar klokt. Vi delar och kommunicerar nya saker varje dag, och vi använder video och annan media för att styrka meddelandet.

Leda en kultur framåt

Vår kultur är lika mycket en del av vår framgång som våra hamburgare. Vi har anställt en person som arbetar uteslutande med att utveckla vår kultur och våra värderingar, både internt och externt. Vi vill föra en distinkt Norrländsk smak till vår kultur och till resten av Sverige. Och det finns också en allvarlig sida: Vi vill att alla anställda ska vara fackliga medlemmar och vi betalar vår deltidsanställd sex månadslöner när de går på mammaledighet. Vi tar vårt sociala ansvar väldigt seriöst. Det är förmodligen därför vi har 100-tal av ansökningar till våra lediga tjänster. Allt är en del av Bastard Burgers balans mellan att ha kul och att vara seriös. Vi är extremt fokuserade på kvalitet- och på att ha kul. Och det speglas på vår Ziik-plattform.

Enkel start

Ziik är en enkel, informativ plattform som är enkel att ställa in och hantera utan att man behöver involvera ett IT-team. Om du behöver en kommunikations- och informationsdelningsplattform så är Ziik precis det du behöver. Vi vill vara ett "digitalt allt" -företag, och Ziik är en stor del av den ambitionen. En av de smarta sakerna med Ziik är att det ser ut som alla sociala medieplattformar du redan känner till. Det betyder att människor instinktivt vet hur man använder det. Nya anställda laddar bara ner appen, anger deras detaljer - och så är dem igång. Ingen utbildning krävs.

Snacket om den där generationen

Generationerna som kommer ut nu och in på arbetsmarknaden är supermobila och superanslutna. De förväntar sig och kräver något som Ziik från sina arbetsgivare. De gör inte saker på papper. Dem vill känna en anknytning, engagera sig i sitt arbete och i sina kollegor. Att använda Ziik är också ett sätt att behålla kontrollen över vår data och dokument. Om vi ​​inte använt Ziik så skulle våra anställda hittat något annat sätt att dela information och då hade vi mist kontrollen på extremt mycket värdefull data som våra anställda bidrar med.

Att ange den rätta tonen

Vår ton på Ziik är mer business än sociala medier. Vi har upptäckt att om du publicerar för mycket, börjar folk stänga av. Men vi har en policy att alltid lägga upp saker på Ziik innan vi lägger upp dem någon annanstans. All officiell kommunikation i Bastard Burgers går genom Ziik. Mestadels från huvudkontoret till våra anställda. Antingen i grupper, till roller eller till alla på en gång. Vi får också mycket feedback på andra håll. Ziik är bra på att minska klyftan mellan huvudkontoret och våra restauranger. Och det är ett utmärkt sätt för högkvarteret att hålla kontakten, hålla ett öra mot marken så att vi inte tappar fotfästet.

Slå COVID-19 och planera för framtiden

Vi var ett steg före Coronaviruset tack vare Ziik, för vi arbetade redan digitalt. Allt vi behöver för att arbeta, för att dela nyheter och uppdateringar med alla på en gång, allt fanns redan genom Ziik. I själva verket växte vi till och med vår verksamhet under krisen. Vi lyckades med att träffa alla våra månadsmål, och mer därtill. Framöver måste vi utveckla appen ännu mer, och det är coolt att kunna ringa Ziik för att diskutera vad vi behöver och ta reda på vad de redan har på ritbordet. Vi har vuxit från 8 till 40 restauranger med Ziik och vi vill kunna fortsätta växa med dem.