Ziik coloca uma comunicação melhorada e um maior envolvimento no menu da McDonald's

Sobre a empresa

Na Escandinávia, os direitos de exploração da marca McDonald's e de franquia pertencem à Food Folk, um licenciado de desenvolvimento da McDonald's com sedes nacionais em Oslo, Copenhaga, Helsínquia e Estocolmo. A Food Folk é proprietária e explora uma série de restaurantes McDonald's e presta apoio aos franchisados que exploram os seus próprios restaurantes em cada mercado. Tendo registado uma necessidade crescente de uma plataforma de comunicação interna melhorada, a Food Folk Finland foi escolhida para realizar uma implementação piloto do Ziik em setembro de 2020.

A fase-piloto inicial incluiu onze restaurantes McDonald's da Food Folk Finland e cerca de 500 empregados. Após uma fase-piloto bem sucedida, todos os restaurantes McDonald's e empregados da Food Folk Finland aderiram agora ao Ziik - e o resto da Escandinávia seguir-se-á. Falámos com três funcionários sobre as suas experiências com a Ziik até agora: Jesse Lindsberg, consultor nórdico de pessoas e desenvolvimento, Linda Virtanen, directora de restaurante, e Iiro Juntunen, formador de tripulação.

Desafios perante a Ziik

Comunicação de cima para baixo à moda antiga

Um dos principais problemas que a Food Folk Nordic tinha anteriormente era a distribuição de informações importantes por toda a empresa. "Na verdade, todas as formas de comunicação que tínhamos eram antiquadas e de cima para baixo", explica Jesse Lindsberg.

"A nossa sede enviava uma mensagem de correio eletrónico aos gerentes dos nossos restaurantes, que depois tinham de fazer chegar a informação às suas equipas. Isto significava enviar mais e-mails ou imprimir a informação e colocá-la num quadro de avisos. Não havia forma de saber se toda a gente a tinha visto."

Iiro Juntunen concorda:

"Antes, fazer chegar a informação a toda a gente era um pouco problemático. Havia muitos colegas que não recebiam as informações que deviam receber."

‍A vida profissionale a vida privada não se devem misturar

Inevitavelmente, isto levou a que os restaurantes tomassem as rédeas da situação nas suas próprias mãos. Muitos criaram grupos nas redes sociais, como o Facebook e o WhatsApp, para partilhar informações, esbatendo as fronteiras entre o trabalho e a vida privada. A gerente de restaurante Linda Virtanen explica: "Quando usávamos o Facebook ou o WhatsApp, tínhamos de usar as nossas contas privadas para entrar nos grupos. Penso que o Ziik é uma forma muito mais profissional de comunicar. E é bom que agora, quando abro o meu Facebook, não apareçam coisas do trabalho!"

Requisitos para uma nova solução

Preparado para o futuro e altamente seguro

A Ziik convenceu rapidamente a Food Folk Nordic de que, enquanto ferramenta de comunicação, era a plataforma correcta para os seus restaurantes McDonald's. Mas antes de iniciar o projeto-piloto, os aspectos de TI e de segurança informática também tinham de ser abordados. "Era muito importante que a solução técnica da plataforma estivesse também ao nível correto do ponto de vista informático. Para uma empresa com a nossa dimensão e exposição, é importante apresentar ao nosso pessoal apenas soluções que sejam seguras e preparadas para o futuro", afirma Jesse Lindsberg.

"O Ziik é um produto jovem, pelo que teve de ser analisado pelo nosso departamento de TI para garantir que estava no nível certo." Depois de ter passado todos os testes, o Ziik estava pronto para ser implementado.

Resultados

Melhoria da comunicação

Após um período de implementação e personalização, em que os franchisados dos restaurantes foram também convidados a partilhar as suas opiniões, o Ziik foi finalmente lançado para 4500 empregados - e a receção tem sido muito positiva.

"A resposta ao Ziik tem sido positiva porque a plataforma permite realmente partilhar informações de uma forma mais fácil e tecnologicamente mais avançada", afirma Jesse. Iiro Juntunen concorda:

"Consulto o Ziik todos os dias, para não perder nada de importante."

"E se eu identificar algumas necessidades de formação no restaurante, por exemplo, em relação às operações ou com base no feedback dos clientes, posso facilmente fazer uma publicação sobre isso para que todos vejam como gostaríamos que o nosso restaurante funcionasse." Linda Virtanen acrescenta: "Tudo o que precisamos de comunicar, colocamos no Ziik."

‍Aumento doempenhamento

Em ligação com o lançamento do Ziik, a Food Folk Nordic lançou duas novas iniciativas para aumentar o envolvimento nos seus restaurantes McDonald's.

"A Ziik inspirou realmente o sentimento de comunidade entre nós", afirma Jesse Lindsberg. "Introduzimos uma funcionalidade a que chamamos Friendbook, em que os funcionários se podem apresentar aos colegas com as suas próprias palavras."

A satisfação do cliente como concorrência interna

A outra iniciativa que chamou a atenção dos empregados é a publicação semanal de comentários positivos dos clientes. "Penso que a minha equipa está agora definitivamente mais empenhada, porque vê o panorama geral", afirma a directora do restaurante Linda Virtanen. "Estão à espera de ver as histórias de feedback dos clientes - é emocionante ver se somos mencionados. É como uma competição, e faz com que todos se esforcem mais para ganhar!"

Jesse Lindsberg acrescenta: "Publicamos histórias de feedback dos clientes para que os nossos funcionários possam ver que o seu desempenho é importante. É uma mensagem boa e positiva, que não poderíamos ter partilhado tão facilmente antes."

Facilidade de utilização tanto para os gestores como para a tripulação

O apreço de Iiro Juntunen pelo Ziik é secundado por Linda Virtanen: "Como gerente de restaurante, o feedback que recebo da minha equipa é que o Ziik é fácil de utilizar, facilitou o seu trabalho e o contacto com a administração. Também é assim que tenho vivido o Ziik."

Jesse Lindsberg acrescenta a palavra final: "Eu diria que o Ziik é uma ferramenta importante para liderar a força de trabalho atual. E como organização de franchising, é importante que possamos oferecer aos franchisados uma plataforma de comunicação interna pronta a utilizar para os seus restaurantes.

Sem dúvida que recomendaria a Ziik a outras organizações de franchising - desde que não concorram connosco!"

‍A informaçãodesperta o envolvimento

Para o Crew Trainer Iiro Juntunen, trabalhar nos seus turnos na McDonald's também se tornou mais fácil após a introdução do Ziik: "Se tivermos problemas, sabemos sempre onde procurar respostas e é fácil entrar em contacto com os gestores. Também é bom o facto de recebermos toda a informação que temos agora. Normalmente, fico a par das actualizações importantes no meu tempo livre. Isso significa que estou mais preparado quando venho trabalhar, o que me faz sentir mais profissional."