Ziik setzt verbesserte Kommunikation und mehr Engagement auf die Speisekarte von McDonald's

Über die Firma

In Skandinavien liegen die Rechte für den Betrieb der Marke McDonald's und des Franchise-Systems bei Food Folk, einem McDonald's-Entwicklungslizenznehmer mit nationalen Hauptniederlassungen in Oslo, Kopenhagen, Helsinki und Stockholm. Food Folk besitzt und betreibt selbst eine Reihe von McDonald's-Restaurants und bietet Sparring und Unterstützung für die Franchisenehmer, die ihre eigenen Restaurants in jedem Markt betreiben. Da ein wachsender Bedarf an einer verbesserten internen Kommunikationsplattform festgestellt wurde, wurde Food Folk Finnland ausgewählt, um im September 2020 eine Pilotimplementierung von Ziik durchzuführen.

Die erste Pilotphase umfasste elf McDonald's-Restaurants im Besitz von Food Folk Finnland und etwa 500 Mitarbeiter. Nach einer erfolgreichen Pilotphase haben sich nun alle McDonald's-Restaurants und Mitarbeiter von Food Folk Finnland Ziik angeschlossen - und der Rest von Skandinavien soll folgen. Wir sprachen mit drei Mitarbeitern über ihre bisherigen Erfahrungen mit Ziik: Jesse Lindsberg, Nordic People and Development Consultant, Linda Virtanen, Restaurant Manager, und Iiro Juntunen, Crew Trainer.

Herausforderungen vor Ziik

Top-down-Kommunikation auf die altmodische Art

Eines der Hauptprobleme, mit denen Food Folk Nordic früher zu kämpfen hatte, war die Verteilung wichtiger Informationen innerhalb des Unternehmens. "Alle Kommunikationswege, die wir hatten, waren wirklich altmodisch und von oben nach unten", erklärt Jesse Lindsberg.

"Unsere Zentrale schickte eine E-Mail an unsere Restaurantleiter, die dann die Informationen an ihre Mitarbeiter weitergeben mussten. Das bedeutete, entweder weitere E-Mails zu verschicken oder die Informationen auszudrucken und an einem schwarzen Brett auszuhängen. Es gab keine Möglichkeit herauszufinden, ob jeder sie gesehen hatte."

Iiro Juntunen stimmt dem zu:

"Die Weitergabe von Informationen an alle war früher ein kleines Problem. Es gab viele Kollegen, die nicht die Informationen erhielten, die sie erhalten sollten."

Arbeitsleben und Privatleben sollten sich nicht vermischen

Dies führte unweigerlich dazu, dass die Restaurants die Dinge selbst in die Hand nahmen. Viele gründeten Gruppen in sozialen Medien wie Facebook und WhatsApp, um Informationen auszutauschen und die Grenzen zwischen Arbeit und Privatleben zu verwischen. Restaurantleiterin Linda Virtanen erklärt: "Als wir Facebook oder WhatsApp nutzten, mussten wir unsere privaten Konten verwenden, um den Gruppen beizutreten. Ich finde, Ziik ist ein viel professionellerer Weg, um zu kommunizieren. Und es ist schön, dass, wenn ich jetzt mein Facebook öffne, keine beruflichen Dinge auftauchen!"

Anforderungen an die neue Lösung

Zukunftsfähig und technischsicher

Ziik hatte Food Folk Nordic schnell davon überzeugt, dass es als Kommunikationsinstrument die richtige Plattform für seine McDonald's-Restaurants ist. Vor dem Start des Pilotprojekts mussten jedoch auch die Aspekte der IT und der IT-Sicherheit berücksichtigt werden. "Es war sehr wichtig, dass die technische Lösung der Plattform auch aus IT-Sicht auf dem richtigen Niveau war. Für ein Unternehmen unserer Grösse und Bedeutung ist es wichtig, unseren Mitarbeitern nur Lösungen anzubieten, die sicher und zukunftssicher sind", sagt Jesse Lindsberg.

"Ziik ist ein junges Produkt, daher musste es von unserer IT-Abteilung genau geprüft werden, um sicherzustellen, dass es auf dem richtigen Niveau ist." Nachdem Ziik alle Tests bestanden hatte, war es bereit, eingesetzt zu werden.

Resultate

Verbesserte Kommunikation

Nach einer Einführungs- und Anpassungsphase, in der auch die Franchisenehmer der Restaurants um ihre Meinung gebeten wurden, wurde Ziik schliesslich an 4500 Mitarbeiter verteilt - und die Resonanz war sehr positiv.

"Die Resonanz auf Ziik ist positiv, denn die Plattform ermöglicht einen einfacheren und technologisch fortschrittlicheren Informationsaustausch", sagt Jesse. Iiro Juntunen stimmt dem zu:

"Ich schaue jeden Tag in Ziik nach, damit ich nichts Wichtiges verpasse."

"Und wenn ich im Restaurant Schulungsbedarf erkenne, zum Beispiel in Bezug auf die Arbeitsabläufe oder auf der Grundlage von Kundenfeedback, kann ich ganz einfach einen Beitrag darüber erstellen, der für alle sichtbar ist und zeigt, wie wir unser Restaurant betreiben möchten." Linda Virtanen fügt hinzu: "Alles, was wir kommunizieren müssen, stellen wir auf Ziik ein."

Erhöhtes Engagement

Im Zusammenhang mit der Einführung von Ziik startete Food Folk Nordic zwei neue Initiativen, um das Engagement in den McDonald's-Restaurants zu steigern.

"Ziik hat das Gemeinschaftsgefühl bei uns wirklich gefördert", sagt Jesse Lindsberg. "Wir haben eine Funktion eingeführt, die wir Friendbook nennen, in der sich die Mitarbeiter ihren Kollegen in ihren eigenen Worten vorstellen können."

Kundenzufriedenheit als interner Wettbewerb

Eine weitere Initiative, die die Aufmerksamkeit der Mitarbeiter geweckt hat, ist die wöchentliche Veröffentlichung von positivem Kundenfeedback. "Ich glaube, meine Mitarbeiter sind jetzt viel engagierter, weil sie das grosse Ganze sehen", sagt Restaurantleiterin Linda Virtanen. "Sie warten auf die Berichte über das Kundenfeedback - es ist spannend zu sehen, ob wir erwähnt werden. Es ist wie ein Wettbewerb, bei dem sich jeder noch mehr anstrengt, um zu gewinnen!"

Jesse Lindsberg fügt hinzu: "Wir veröffentlichen Kundenfeedback, damit unsere Mitarbeiter sehen, dass ihre Leistung zählt. Es ist eine gute, positive Botschaft, die wir vorher nicht so einfach hätten vermitteln können."

Benutzerfreundlichkeit für Manager und Mitarbeiter

Linda Virtanen schliesst sich Iiro Juntunens Einschätzung von Ziik an: "Als Restaurantleiter bekomme ich von meinen Mitarbeitern die Rückmeldung, dass Ziik einfach zu bedienen ist, ihre Arbeit erleichtert und ihnen den Kontakt zum Management erleichtert hat. So habe auch ich Ziik erlebt."

Jesse Lindsberg fügt das letzte Wort hinzu: "Ich würde sagen, dass Ziik ein wichtiges Werkzeug für die Führung der heutigen Belegschaft ist. Und als Franchise-Unternehmen ist es wichtig, dass wir Franchise-Nehmern eine schlüsselfertige interne Kommunikationsplattform für ihre Restaurants anbieten können.

"Ich würde Ziik auf jeden Fall anderen Franchise-Unternehmen empfehlen - solange sie nicht mit uns konkurrieren!"

Information weckt Engagement

Für Crew-Trainer Iiro Juntunen ist die Arbeit bei McDonald's nach der Einführung von Ziik ebenfalls einfacher geworden: "Wenn man Probleme hat, weiss man immer, wo man nach Antworten suchen kann, und es ist einfach, mit den Managern in Kontakt zu treten. Es ist auch gut, dass wir jetzt alle Informationen bekommen. Normalerweise informiere ich mich in meiner Freizeit über die wichtigsten Updates. Das bedeutet, dass ich besser vorbereitet bin, wenn ich zur Arbeit komme, und das gibt mir ein professionelleres Gefühl.