170 ravintolaa ympäri Ruotsia
Fast Food, Franchise
1200
Ruotsin Subway on osa maailmanlaajuista voileipäravintolaketjua. Franchising-ketjussa Subway Swedenillä on noin 170 ravintolaa, joita ylläpitävät franchising-yrittäjät. Ruotsin Subway on jaettu neljään alueeseen, joista kussakin on vastuussa alueellinen operaattori. Kaikki neljä aluetta käyttävät Ziikiä oikea-aikaiseen viestintään ja tiedon jakamiseen.
"Yksi tärkeimmistä syistä, miksi etsimme Ziikin kaltaista järjestelmää, oli se, että halusimme pystyä tavoittamaan kaikki franchising-yrittäjämme ja ""voileipätaiteilijamme"" tärkeillä viesteillä, yhdellä kertaa. Lähetimme sähköpostiviestejä franchising-yrittäjille, joiden piti sitten välittää tietoja eteenpäin, mutta yksi tekstiviestien tai sähköpostiviestien ongelmista oli, ettei niistä saa lukukuittauksia. Et tiedä, ovatko franchising-edunsaajat saaneet ne, etkä tiedä, ovatko he lukeneet niitä vai eivät. Ja tällä alalla on joskus tietoja, joista on vain todella tiedettävä, että kaikki ovat saaneet tiedon, kuten päivityksiä elintarviketurvallisuudesta tai COVID-19-tilanteesta."
Lukukuittausten puute
Kaikkia työntekijöijtä ei tavoitettu kerralla
Ohjeita ei voitu päivittää reaaliaikaisesti
Videoiden jakaminen
Ryhmät
Uutispostausten ajastaminen
Vahva mobiiliratkaisu oli selkeä vaatimus uudelle viestintä- ja tiedonjakoalustalle. Suurin osa franchising-yrittäjistämme ja kaikki voileipätaiteilijamme luottavat älypuhelimiinsa pysyäkseen ajan tasalla. He eivät vietä paljon aikaa istuskellen pöydän ääressä vuoronsa aikana.
Toinen vaatimus oli, että järjestelmän käytön oli oltava helppo oppia. Sekä loppukäyttäjille että järjestelmän käyttöönotosta vastaaville. Halusimme, että alueelliset operaattorit ja franchising-yrittäjät pystyvät ottamaan järjestelmän käyttöön tarvitsematta IT-osastoa, muussa tapauksessa meidän olisi palkattava konsultteja apuun.
Halusimme myös luoda foorumin, jotta ihmiset voisivat puhua keskenään. Ja paikan, johon voimme aina viitata, jos ihmiset tarvitsevat tietoa.
Ziikin etu on se, että se näyttää ja toimii kuten monet suositut sosiaalisen median alustat. Tämä tarkoittaa, että kaikki osaavat jo käyttää sitä, nähdessään sen ensimmäisen kerran. En ole vielä tavannut ketään, joka ei olisi osannut käyttää sitä. Ihmiset käyttävät sitä mielellään. Aikaisemmin ihmiset käyttivät eri sosiaalisen median kanavia ryhmäkeskustelujen perustamiseen. Nyt he voivat vain käyttää Ziikiä.
Suurin osa Subway-ravintoloiden henkilökunnasta on noin 20–21-vuotiaita, joten he ovat valmiiksi mobiilisovellusosaajia. Heidän on helppo aloittaa Ziik-sovelluksen käyttö. Itse asiassa he odottavat, että tällaiset modernit viestintäjärjestelmät ovat käytettävissä, kun he menevät töihin jonnekin. Itse käytän mielummin työpöytäversiota. Keskustelen monien ihmisten kanssa päivällä Ziikin chat-toiminnon kautta. Minun on vain niin paljon helpompaa käyttää näppäimistöä kirjoittamiseen. Mutta tiedän yhden sandwich-taiteilijoistamme, joka voisi luultavasti kirjoittaa minua nopeammin matkapuhelimella!
Franchising-yrittäjät odottavat, että meidän kaltaisellamme franchising-järjestelmällä olevan viestintäjärjestelmä, joka toimii alusta alkaen. Se on franchising-ydinajatus - maksat konseptista, jossa kaikki on paikallaan, sinun tarvitsee vain käyttää sitä. Ziik toimii juuri niin. Olen näyttänyt sitä joillekin kollegoilleni Subwayn muissa maissa, ja he ovat myös olleet erittäin vaikuttuneita.
Meidän kaltainen franchising-operaatio toimii käsikirjoilla tai Operaatiorutiineilla, kuten niitä kutsumme. Meillä on kaikki ne tallennettuina Ziikin käsikirjoihin, mukaan lukien kaikki uusimmat määräykset. Säilytämme kaiken Ziikissä - ainakin pari gigatavua tietoa. Sieltä löydät kaikki käyttöoppaat, joita tarvitset franchising-palvelun tai vuorotyön tekemiseksi ravintolassa.
Perustin järjestelmän itse omalle alueelleni. Kaikki alueelliset operaattorit Ruotsin Subwaylta osallistuivat yhteen opastustapaamiseen Ziikin kanssa Tanskassa. Sitten menimme kotiin ja rakensimme itse järjestelmät alueitamme varten. Kokous kesti vain pari tuntia, se ei ollut mikään koko päivän kestävä seminaari. Ziikin asentaminen on todella helppoa. Hierarkia laskee alaspäin, joten olemme perustaneet sen niin, että franchising-yrittäjät voivat perustaa omat ryhmät ja rutiinit franchising-toimintaansa. Meillä on yksi globaali ryhmä, josta löydät kaikki jotka työskentelevät Subwayn kanssa ja Ruotsissa.
"Tiedätkö kuinka ihmiset sanovat 'Googlaa se'? Meillä sanotaan:'Ziikkaa se'."
Lue, kuinka muut yritykset parantavat viestintää Ziikin avulla.